O MENI


Kako je nastala Tejina veganska špajza?

Pozdravljeni na strani Tejina veganska špajza!
Sem Teja, preprosta punca iz male vasice v okolici Celja. Stara sem 21 let in v Celju študiram ekonomijo. Veganka sem od leta 2018 in vegansko hrano ter veganski način žviljenja preprosto obožujem. V stanovanju živim s psičko Luno in fantom Anžetom, ki mi polepšata vsak dan.

No, mogoče se sprašujete kako je Tejina veganska špajza sploh nastala?
Vse se je začelo leta 2017, ko sem na faksu spoznala prijateljico, ki je veganka. Vedno sva se veliko pogovarjali o veganstvu in veganski prehrani, vendar sem bila v prepričanju da jaz tega ne bi zmogla, da se ne morem odpovedati piščančku, čevapčičom, hamburgerjem ipd. Vedno pa sem imela to slabo vest v sebi, ko sem pojedla nekaj mesnega, da to ni prav kar počnem in da imam priložnost narediti nekaj zase in za živali. Žal je bil ta glas še prešibek in sem ga vedno nekam "zatrla". Večkrat pa sem šla s prijateljico kaj veganskega pojest in takrat sem ugotovila, da je veganska hrana prav super! Morje leta 2018 je bilo zame prelomno... S prijatelji smo bili skupaj na dopustu in pojedli smo veliko mastne in kalorične hrane, zaradi tega pa sem se na koncu morja počutila zelo slabo. Odločila se sem za 14 dnevno zelenjavno dieto in pripravljala sem si zelenjavne juhice, rižote, testenine z omakami, razne enolončnice in podobno. Počutila sem se odlično in ugotovila, da lahko iz preproste zelenjave ustvarimo veliko dobrih jedi.
Med tem časom pa sem šla tudi k prijateljici na kmetijo, kjer sva bili veliko zunaj in nekako sem začutila toplino živali na kmetiji. Videla sem tudi prizor, ki se mi je zdel nekaj posebnega in zelo lepega in moj pogled na živali se je nemudoma spremenil - kravice so se pasle na travniku in uživale na toplem, ko pa jih je lastnica poklicala po imenu so hitro prišle po hribu navzgor, videlo se je kot da se smehljajo in bile so srečne, da je prišla k njim. Tako sem se zamislila, da kravice niso prav nič drugačne od prikupnih kužkov, ki jih imamo doma za hišne ljubljenčke.
Od tistega dneva naprej sem se odločila da bom vegetarijanka.
Postopoma sem se odpovedovala tudi siru, mleku in ostalim mlečnim izdelkom ter ugotovila, da lahko normalno preživim brez njih, pa še počutje, prebava in moja koža je boljša! Na koncu so mi ostala še samo jajca, ki pa so se mi v nekem trenutku nekako "zagravžala" , ko sem pomislila, da bi iz njih lahko nastalo novo živo bitje in jaz sem to preprečila.
Tako sem po samo 1 mesecu vegetarijanstva prešla na vegansko prehrano. K tej odločitvi so pripomogli tudi razni dokumentarni filmi, ki sem jih pogledala ter razne zgodbe drugih, ki so se odločili za ta življenski stil. Tako sem oktobra, leta 2018, postala veganka.

Meni je bil prehod na veganstvo dokaj preprost, saj sem vedela da delam pravo stvar in sem si to res želela! Kot sem že povedala - veganstvo je lahko nekaj najlepšega v vašem življenju... zato upam, da boste mogoče tudi vi to kdaj videli in občutili, če tega seveda še niste.

Od začetka veganstva pa sem seveda ogromno ustvarjala v kuhinji in ugotovila, kako veliko jedi in sladic lahko ustvariš samo z rastlinskimi sestavinami. Decembra, istega leta kot sem postala veganka, pa sem se odločila, da bi rada recepte delila tudi z drugimi saj je zanimivo pokazati kaj vegani jemo - ker še vedno vsi mislijo, da imamo na razpolago samo travo. He,he! Menim, da je takšen način širjenja veganstva dobrodošel, saj se veliko ljudi ne odloči za takšen način prehranjevanja ravno zato, ker ne vedo, kaj lahko z rastlinskimi sestavinami pripravijo za svoje dnevne obroke.

Upam da vam bodo recepti všeč in v korist! Prijetno ustvarjanje v kuhinji, živalce vam bodo zagotovo hvaležne! :)