Sestavine (za 4-5 oseb):
-250g suhe čičerike
*čičeriko namočimo čez noč v vodi (če pozabimo namočiti čez noč, namočimo zjutraj za vsaj 4-6 ur).
-1/2 čebule
-3 stroki česna
-sok 1/2 limone
-3 žlice nasekljanega peteršilja
-2 žlici čičerikine moke
-sol, kajenski poper
-repično olje za cvrtje
Postopek:
Čičeriko speremo pod vodo in zmeljemo v multipraktiku.
V multipraktik damo še čebulo in česen, da se res dobro zdrobita.
Vse skupaj damo v večjo posodo in primešamo še sok polovice limone, nasekljan peteršilj, sol in kajenski poper ter čičerikino moko.
Dobro premešamo in damo v hladilnik za pol ure.
Ko damo iz hladilnika dobro segrejemo olje, z roko oblikujemo manjše kroglice in jih polagamo v segreto olje.
Pečene so, ko so iz vseh strani lepo rjave.
Odlične so tople ali hladne.
Odlično pašejo zraven prebranca ali kakšne zelenjavne omakice!