CURRY OHROVT


18 Mar

Sestavine (za 6 oseb):
- 250g ajde
- 250g pire
- 1 jž domače vegete
- 1/2 glave ohrovta
- 2 čebuli
- 3 korenčki
- 1 rdeča paprika
- 1 paradižnik
- začimbe: ščep bazilike, timijana, sladke rdeče paprike, kajenskega popra, soli, 1-2 žlici curry-ja (odvisno, kako močnega imate)
- 1 jž riževe moke


Postopek:

Piro in ajdo skuhamo skupaj po navodilih. Jaz sem dala prvo kuhati piro in po 10 minutah dodala še ajdo (seveda je odvisno kakšno imate doma - preglejte embalažo) ter žlico domače vegete za boljši okus.

Med tem ko se pira in ajda kuhata pa naredimo omako. Čebulo narežemo in prepražimo. Ohrovt narežemo na daljše trakce in dodamo k prepraženi čebuli. Ko ohrovt malo "zleze skupaj" in se omehča, dodamo še na kocke narezan korenček in rdečo papriko. Pustimo da se praži približno 10 minut. Nato dodamo še na čim manjše koščke narezan paradižnik ter začimbe. Na koncu dodamo še 1 žlico riževe moke, ki smo jo prej primešali v 2dcl vode.
Če dodamo riževo moko omake ni potrebno dodatno gostiti ali dodajati rastlinske smetane, saj nam moka naredi lepo omakico.

Kosilo, ki je pripravljeno v 30 minutah in je zelo nasitno, zdravo ter okusno!




Pripombe
* E-poštno sporočilo ne bo objavljeno na spletni strani.