BUČNI ŠTRUDELJ


21 Jun

Sestavine:
- 1 buča
- 2 jabolki
- 1 banana
- ½ čž cimeta
- ½ kokosovega jogurta
- testo naredimo sami ali pa ga kupimo
(če želimo testi narediti sami, potrebujemo samo moko, mlačno vodo, malo soli ter sončnično olje)


Postopek:
Če se lotimo priprave testa sami, je priprava zelo preprosta.
V posodo damo (to so samo približne mere, mi delamo to testo bolj »od oka«) 2 pesti gladke moke, dodamo ½ - 1 dcl sončničnega olja, malo soli ter 2 dcl mlačne vode.
Po potrebi dodamo moko, če je preredko in se lepi ali še malo vode, če je testo pretrdo.
To skupaj gnetemo nekaj časa, da dobimo na otip gladko testo, ki ga nato damo v hladilnik za vsaj 30 minut.
Medtem pripravimo polnilo za v štrudelj.
Olupimo bučo, jabolki ter banano.
Bučo in jabolki naribamo, banano pa z vilico spasiramo ali pa jo damo v multipraktik, ki opravi delo namesto nas.
Na koncu dodamo še cimet in kokosov jogurt, ter dobro premešamo.
Testo razrežemo na dva kosa, vsak kos posebej razvaljamo na pomokanemu prtu, ter enakomerno razporedimo polnilo po testu.
Lepo zvijemo ter položimo v pekač, obložen s peki papirjem.
Vrh štrudlja malo napikamo z zobotrebcem ter namažemo z vegansko margarino, kokosovim oljem ali pa preprosto z nekaj kokosovega jogurta, ki nam ga je ostalo od prej.
Pečemo v ogreti pečici na 180 ˚C, cca. 1 uro

Pripombe
* E-poštno sporočilo ne bo objavljeno na spletni strani.