AZIJSKI REZANCI Z DIMLJENIM TOFUJEM IN BAMBUSOVIMI VRŠIČKI


31 Jul

Sestavine:
- 200 g šampinjonov
- 2 korenčka
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- 1 čebula
- 100 g bambusovih vršičkov
- 150 g dimljenega tofuja
- 2 JŽ sojine omake
- 1 JŽ agavinega sirupa
- 1/2 JŽ rjavega sladkorja
- 1/2 JŽ arašidovega masla
- 1 JŽ riževe moke
- 5 JŽ vode
- 1/4 ČŽ soli
- ščep kajenskega popra
- ščep bazilike in timijana
- 250 g polnozrnatih azijski rezancev


Postopek:    
Za začetek šampinjone, korenček in papriko narežemo na trakce.
Nato narežemo še čebulo in jo popražimo na ponvi brez olja.
Dodamo narezano zelenjavo in dušimo 10 minut.
Za tem dodamo na trakce narezan dimljen tofu ter bambusove vršičke.
Začinimo s soljo, kajenskim poprom, baziliko in timijanom ter pražimo še 10 minut.
Medtem zavremo vodo in skuhamo azijske rezance.
Ko se rezanci kuhajo in zelenjava praži, v kozici zmešamo skupaj sojino omako, agavin sirup, rjavi sladkor, rižev moko ter arašidovo maslo. Dodamo še 5 žlic vode ter zavremo.
Mešamo tako dolgo, da se zgosti v nato prelijemo čez zelenjavo.
Omako dobro premešamo in v njo umešamo skuhane azijske rezance. 

Serviramo toplo, omaka z rezanci pa okusi tudi, ko je ohlajena.

Še ena ideja za preprosto, okusno kosilo, narejeno v 30 minutah. :)

Pripombe
* E-poštno sporočilo ne bo objavljeno na spletni strani.