ČOKOLADNI KOLAČ S KAVO


24 Apr

Sestavine za kolač:

- 350 g pirine gladke moke
- 150 g kokosovega sladkorja
- 2 JŽ 100% kakava v prahu
- 1 pecilni prašek iz vinskega kamna
- 2 dcl sojinega mleka
- 2 dcl skuhane turške kave
- 2 JŽ jabolčne čežane
- 1 ČŽ jabolčnega kisa
- 1 ČŽ vanilijeve arome
- 1/4 ČŽ soli

Sestavine za premaz:

- 100 g 75% čokolade
- 2 JŽ regratovega medu ali javorjevega sirupa
(recept za med najdeš tukaj: https://extraveganza.si/regratov-med-recept-za-domaco-pripravo/)


Postopek:

Prvo se lotimo kuhanja turške kave. Ko je skuhana, jo pustimo približno 15 minut pri miru, da se ločijo kavne usedline od kave.
Nato v večjo posodo stresemo suhe sestavine; pirino gladko moko, kokosov sladkor ter pecilni prašek.
Premešamo in dodamo še mokre sestavine; sojino mleko, turško kavo, jabolčno čežano, jabolčni kis in vanilijevo aromo.
Dobro premešamo in na koncu dodamo še sol.

Prelijemo v podolgovati pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici na 180℃, 30 - 40 minut.

Ko je pečeno, pustimo, da se popolnoma ohladi.
Na koncu še nad soparo stopimo temno čokolado in ji dodamo regratov med ali javorjev sirup.
S čokolado premažemo kolač in pustimo, da se čokolada strdi.

Za bolj intenziven okus po kavi, lahko dodamo še nekaj žlič skuhane turške kave v stopljeno čokolado (za preliv po čokoladi).

Pripombe
* E-poštno sporočilo ne bo objavljeno na spletni strani.